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近期，全国个别地区发生多名学生因误食蓖麻籽导致食物中毒事件。因蓖麻籽外观漂亮饱满，易被儿童误食，为杜绝此类中毒事件的发生，卫生部提醒广大消费者，蓖麻籽无论生熟都不能食用。
据介绍，蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻碱和蓖麻血凝素3种毒素，以蓖麻毒素毒性最强，1mg蓖麻毒素或160mg蓖麻碱可致成人死亡，儿童生食1-2粒蓖麻籽可致死，成人生食3-12粒可导致严重中毒或死亡。
据了解，蓖麻籽对胃肠粘膜有刺激作用，使血细胞凝集和产生溶血，导致肝、肾坏死和神经麻痹。食用蓖麻籽的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出血，严重的可出现脱水、休克、昏迷、抽风和黄疸，如救治不及时，2-3天出现心力衰竭和呼吸麻痹。目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。
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