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日前从中国儿童食品专业学会获悉，4月1日起，我国儿童食品信用体系(以下简称体系)全面正式亮相，购买儿童食品的消费者只要利用网上搜索引擎输入企业名称和“儿童食品信用体系”等关键词，就可查出企业的生产、销售档案，通过档案凭企业的信用指标可明明白白消费。
记者了解到，目前大多数消费者对儿童食品的概念十分模糊，将儿童食品与小食品混为一谈，而业内人士表示，这其实是个误区。
果冻：21.9%合格率
果冻是年轻人尤其是一些孩子们非常喜欢的一种小食品，近日，国家质检总局对果冻产品的质量进行了监督抽查，产品的抽样合格率是78.1%。21.9%的不合格率，能让人放心吗？
据《中国产经新闻》记者了解，国家质检总局本次共抽查了上海、江苏等9个省、市29家企业生产的32种产品，其中有将近22%的产品不合格，而不合格果冻主要是甜味剂和防腐剂的指标超过国家标准。部分果冻生产企业为了降低成本，在果冻中有意减少白砂糖的含量，而代之以大量的甜蜜素，有的产品中甜蜜素含量甚至超过国家强制性限量标准的3倍。甜蜜素和防腐剂过量食用都是对人体有害的。在抽查中，有4种产品的甜蜜素含量超过标准要求，占不合格产品总数的57.1%；而使用了防腐剂苯甲酸的产品则占了不合格产品总数的71.4%。
食品行业没有明确界定
天津科技大学食品工程与生物技术学院的张泽生教授认为，食品安全问题现在确实是让我们消费者和家长非常担心的一个问题。因为儿童是处在一个非常关键的生长时期，往往劣质食品对儿童的伤害，会影响他一生的健康问题，我认为，儿童食品安全是多方面原因造成的。首先一个原因就是一些不法的厂商，他们为了降低成本、牟取暴利制造一些伪劣产品，另外一个原因就是我们儿童食品安全的监督和保障体系的不完善。再有一个原因是我们儿童食品在一些安全标准方面还不完善，还有一个原因就是我们消费者这种安全的意识比较淡薄。特别是对于在一些农村这样的不发达地区的市场，人们对于食品安全的注意力还是不够的。
中国儿童食品专业学会的王秘书长坦言，目前整个儿童食品行业比较混乱，其主要原因是从业门槛太低，不仅是消费者，多数食品生产企业对于什么是儿童食品也没有明确的认识。在安全性、营养性方面还有一些欠缺的地方，比如说产品介绍当中，往往介绍了一些儿童需要的营养，但是往往在标准实施方面，与成人的食品没有很大的差异，造成儿童食品不规范。
儿童食品不是小食品
中国儿童食品专业学会的胡老师告诉记者，现在可以说超过90%的消费者对什么是儿童食品根本不清楚，消费者普遍认为果冻、话梅肉、巧克力、牛肉干、薯片等数不清的小食品就是儿童食品，这种想法是错误的。因为上述的小食品中大多使用了添加剂，比如蜜饯类常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐剂；膨化类食品常常使用膨松剂、色素、味精；而肉干、鱼片多添加防腐剂、味精、亚硝酸盐等等，这些小食品大受孩子的欢迎。实际上，添加剂过多的小食品并不适合孩子食用。人们觉得平淡无味的食品反倒更适合孩子。
儿童食品信用体系对企业的信用评价分为A、B、C、D四个等级，A级是食品安全信用最高的等级；B级是食品安全信用较高的等级；C级是食品安全信用一般的等级；D级食品安全信用等级最差。C级信用企业会被要求整改，而D级信用企业的产品将不得入市，已经上市的将被勒令退市。
体系强调安全第一
据悉，儿童食品信用体系强调了“安全第一”的原则，规定营养素不得乱用，抗生素、激素、重金属等被严格限制或直接被阻挡在外。而食品添加剂含量对于儿童食品来说也有专有标准，有些食品甚至针对不同的年龄段采用不同的标准。儿童食品长期存在的危害隐患，主要包括儿童食品中的化学物质种类和数量的增加；食品中农药残留量过高；食品添加剂使用量过大或使用严重不当等。
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