武汉某企业部门主管46岁的王女士因工作紧张，长期以来用餐“狼吞虎咽”，平均每次仅5分钟左右。日前，她因食管部位长期不适和吞咽困难到医院就诊，医生发现她的食管已失去正常蠕动功能，无法推动食物下咽。
武汉大学人民医院消化内科陈继红副教授通过食管测压检查发现，她的食管已失去正常蠕动功能。在排除了各种器质性病变后，医生分析正是王女士的不良进餐习惯导致了食管蠕动功能退化。
陈继红介绍说，食管蠕动功能是典型的“用进废退”。如果短时间连续摄入过多食物，食物仅凭重力就可自行坠入胃里。长此以往，食管蠕动功能自然退化，从而引发一系列疾病。
武汉大学人民医院消化内科曾进行过一次进餐时间调查，发现武汉市民进餐时间平均为19.23分钟。上班族、男性、口腔疾病患者、高中生等人群进餐时间普遍偏短，而就餐环境吵闹、吃职工食堂、快餐和单独进餐都是导致进餐过快的因素。
专家提醒，食管蠕动功能一旦退化很难恢复正常，王女士的不适症状也很难改善。市民应树立健康进餐习惯，每次进餐时间应在20分钟以上，食物应咀嚼30次左右再下咽。
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