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心血管疾病是一种生活方式疾病，如果你改变了生活方式，你就改变了疾病的出现几率，也就意味着你其实控制着自己的命运。”
2006诺贝尔奖获得者北京论坛今天在京召开。由于组织者的活动安排太紧，不少记者都抱怨没法约到诺贝尔奖获得者进行采访。其实大家有所不知的是，如果早上5点多到达北京饭店门口，就能把1998年诺贝尔生理学或医学奖得主伊格纳罗“逮个正着”。
五点起床十里长跑
伊格纳罗告诉记者，尽管昨天才到北京，但今天5点他就早早起床，沿着长安街跑了一个半小时，全长大概有8英里，沿途还看到了天安门，晨跑的感觉很好。当记者问是否一个半小时的锻炼会不会太长了时，伊格纳罗说，这要因人而异，他感觉跑每天一个多小时很好，而且他每天还要做一个半小时的健身，对于普通人，他建议每天都至少跑20—30分钟。
伊格纳罗今年已经65岁了，但看起来却精神矍铄。他说，很遗憾的是我发现北京早上晨跑的人太少了，总共遇到了大约10多个人，还有5个是外国人。
记者问道：“你怎么能坚持每天都进行锻炼呢？很多人常常因为太忙了而没有时间锻炼。”伊格纳罗说：“当我犹豫的时候我会问自己，我生活中最重要的是什么？答案是‘我’，所以我把时间先留给自己，然后再给他人。如果怕第二天起不来，我头一天就早点睡，每天都保证6—7个小时的睡眠。我是教授，我是诺贝尔奖获得者，我30%的时间都在旅行，我已经65岁了，然而我每天早上都坚持锻炼3小时，还有谁不能坚持呢？要不是飞机上不允许的话，我在飞机上也会坚持的。”
他说：40年前，妇女患心血管疾病的几率不高，但现在妇女的患病几率甚至超过了男性。这是因为她们现在的生活很忙，她们有更多的责任，更差的膳食，更少的锻炼，因而有更高的患心脏病几率。
慢谈科学先说养生
在本次论坛上，伊格纳罗将作题为“有利于人体健康的基于科学的健康饮食与锻炼”的报告。为什么诺奖得主慢谈科学，却先说养生呢？他对记者说，这是因为他的研究与人类健康密切相关。
人们早就知道合理的膳食和锻炼能够使人健康长寿，但其原理以前却一直不清楚，伊格纳罗等人的研究终于揭示了其中的奥秘。他们发现一氧化氮(NO)是人体内保护机体抵抗心血管疾病与其他疾病的信号分子，并因此获得了诺贝尔奖。研究表明，缺乏一氧化氮可能导致糖尿病、心血管疾病等，而补充一氧化氮可预防与逆转此类疾病状态。健康的饮食与锻炼可明显促进一氧化氮的产量与作用。
他进一步解释了一氧化氮与锻炼的关系：食用富含蛋白质与L-精氨酸的食物将增加机体内一氧化氮的产量，而摄入富含抗氧化剂的食物又可预防一氧化氮的缺失；同时，锻炼可刺激心血管系统内的L-精氨酸转化为一氧化氮，从而维持一氧化氮持续充足地产生。因此，健康饮食配以持续锻炼可以有效预防心血管疾病。
伊格纳罗教授对记者说：“我要告诉人们的最重要的一点是，心血管疾病是一种生活方式疾病，如果你改变了生活方式，你就改变了疾病的出现几率，也就意味着你其实控制着自己的命运。”
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