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以前，动物防疫监督部门只能在批发市场不定期抽检生猪，可是等化验结果出来，问题生猪可能已经进入超市、上了餐桌。
但广州从前几天起已经有办法消除这种“时间差”了。记者昨日获悉，广州市从20日开始施行生猪屠宰新规以来，动物防疫监督机构对入穗违禁生猪实行“现检现杀”的严厉政策。新规施行两天之内即销毁瘦肉精生猪81头。此举对生猪批发商起到前所未有的震慑作用，威胁广州市民健康的“瘦肉精”问题有望得到根本解决。
宰杀前先尿检
《广州市生猪屠宰和生猪产品流通管理条例》20日正式施行。条例赋予了动物防疫机构在屠宰现场对待宰生猪实行检测、判定和处理的权限。
此前由于屠宰厂缺乏检测设备等原因，动监部门只能在批发市场不定期抽检生猪，可是等化验结果出来，问题生猪已经进入超市上了餐桌。
根据新检测办法，为保证有足够的检测时间，广州四间肉联厂的待宰生猪须在每天15时前进入待宰间，由动物防疫监督机构按比例对生猪采集尿样，先进行快速筛选检测，对其中呈阳性的样本再作酶联免疫吸附检测，仍不合格的，则依法作无害化处理。
前日23时30分，记者来到广州市茅山肉联厂采访，发现广州市卫生处理厂的运输车已经到达现场。一个屠宰间里躺着8头刚被电死的瘦肉精生猪，它们当晚就被运往卫生处理厂销毁。从20日开始，遭遇同样命运的瘦肉精生猪达81头。违禁生猪主要来自湖南、广西等产区，目前正在进一步溯源中。
5个月销毁生猪1200多头
由于外省一些地区输穗生猪饲喂瘦肉精的情况严重，从2002年起，广州对生猪瘦肉精残留情况进行严密监控，对不合格生猪的产区实行3个月禁止入穗的处罚。今年5月以来，广州市动物防疫监督所更采取了多次严厉执法，销毁瘦肉精生猪1200多头，最多的一次销毁了427头。
与此同时，市动监所还专门前往湖南、广西等主要供穗生猪产区，与当地生猪企业签订协议，确定“一旦出现不合格生猪即停止生猪输穗”的一次性否决原则。
广州市动监所预测，首次在屠宰环节对所有待宰生猪实行检测，已取得较好效果，一次查出违禁生猪数量大幅度下降。今年以来最高生猪瘦肉精残留超标率曾达到23%，而目前已经下降到3%左右，这将极大提高市民食用“放心肉”的放心程度。
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