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前段时间，我到一家培训中心参加“营养配餐”知识学习。以前我只是知道一些关于营养方面的零星知识，通过这次学习，我才知道，原来“营养”是一门大学问，应该学、值得学的知道非常多，特别是这与我们的生活息息相关，我们应该多学习这方面的知识，提高自己的生活质量。
老师问：为什么我们上酒店、茶楼，都认为那里的菜肴、点心好吃又好看？因为那里的厨师注重色、香、味、型的搭配，做出来的美食看上去很美，吃起来很香，研究起来有营养，当然给食客留下好印象。居家过日子，要让家人吃得好、吃得开心、吃得有营养，不妨学习厨师的手艺，做一道道好看又好吃的美食，迷住味蕾齿颊留香。
难得周日放假在家，我将所学知识“现炒现卖”，很快端出一盘美味佳肴“炒三丝”，与家人一起品尝。
原料卷心菜约半斤，胡萝卜半个，鸡蛋两个，植物油、盐、麻油、鸡精各少许。
制作1、将卷心菜洗净切丝；胡萝卜削皮后切丝(超市有卖专用的工具，方便快捷)；鸡蛋打在碗里搅拌均匀。
2、先将鸡蛋炒熟、装盘，再将胡萝卜丝、卷心菜丝下锅炒至八成熟，再将鸡蛋下锅一起炒，下盐、鸡精、麻油，装盘即成。
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