北京医院营养科副主任营养师李长平提醒，粗纤维食物虽好，但老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人，每天吃一顿粗纤维食物就足够了。
经常吃粗纤维食物对糖尿病、高脂血症和心血管疾病有很好的防治作用。但粗纤维食物吃得过多会促进肠蠕动，进而延长消化吸收时间，加重老年人肠胃负担，导致食物难以被完全消化、吸收，还会降低其他营养素的利用率，可能导致营养不良。
一般情况下，老人每天吃一顿粗纤维食物，如玉米、白薯等粗粮搭配一份芹菜、萝卜等粗纤维蔬菜，既能保证粗纤维的诸多好处，又不会加重肠胃负担。
