凉拌西瓜皮丝
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！[作者：小企9999]
