看起来色泽诱人的卤鸭子,竟然是食品添加剂的作用。据悉,“黑作坊”老板在卤水中加入多种添加剂,增加卤味的颜色和香味,这已经是卤味加工行内的“潜规则”。5月24日,小谷围街组织工商、卫监、食安、流管、城管等多个部门,对四个保留村的地下“黑作坊”进行突击检查,对北亭村和贝岗村的10多家地下“黑作坊”进行整治。在未来一段时间内,小谷围街将对摸查到的42家地下“黑作坊”进行全面的整治,并将此工作常态化,确保大学城餐饮服务领域食品安全。