材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克、莲子、百合片少许。
做法：
1、红豆洗净，与莲子、百合片同浸泡2小时，陈皮用温水浸泡至软。
2、用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成细细的小丝。
3、把泡好的红豆、百合片、莲子和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。
4、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖，煮至糖溶即可。
5、煮好的红豆沙沙糯糯的，加入陈皮的红豆沙味感更深厚，质感更温存。
