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　　　　　　　　　　　　　　　　　　小寒之后寒冷干燥教你几款食疗方

　　一到冬季总感觉口干舌燥、嗓子疼，嘴唇干裂……干燥的气候让人们吃不消。专家提醒：冬季燥气伤阴，喝进的水很大一部分都随尿液排出了。此时，燥气会导致体内有火，不妨多吃一些水果、蔬菜，既可保住水分，还能养阴润燥。今天编辑就为大家推荐一些能滋阴润燥的食材以及相应的食谱~

　　　　　　　冬季养生养肾是关键小寒节气养生四原则

　　民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。干冷的日子里，宜多进行户外的运动，还宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。在此节气患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”说的就是这个道理 ...详细
　　此外，还建议注意做好以下细节：
　　冬天室温不宜过高，18℃-22℃最适宜。一方面可以避免室内外温差过大，另一方面也避免室内太干。
　　空气中相对湿度在45%-65%时，人体感到最舒适。用加湿器时，一定要保证每天换水，每周清洗一次。
　　冬季户外活动减少，更要适当开窗通风...详细

　　　　　　　润燥食材有哪些？

　　　绿豆芽:绿豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟原豆相比，绿豆芽维生素含量增加，矿物质利用率提高，并且蛋白质和多糖更易吸收。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能，同时，豆芽水分含量也高，可以补水。中医认为，豆芽菜性寒，味甘，具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效。，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性;烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;豆芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
　　白萝卜:白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。冬吃白萝卜可以尝试以下几种搭配：白萝卜+梨。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
　　大白菜:大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。菜部位不同，含水量也不同，因此做白菜可以分档取料，选择不同的方法烹饪。白菜心比较嫩，可以用来凉拌或蘸酱，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等...详细

　　莲藕
　　空气干燥，人容易烦躁不安。可多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，其中莲藕可作为首选。莲藕有开胃清热、润燥止渴、清心安神的功效。它含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，对益血益气的有一定作用，也可增强人体免疫力。
　　 “生熟两相宜”是莲藕的食用方法。可生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人，进行滋补养生。
　　杏仁
　　 “时脏对应，秋季属肺”是中医的理论。秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而杏仁是其中当季最好的。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。
　　《本草纲目》中列举了杏仁有三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。对润肺、止咳、滑肠等有一定的功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝效果最佳;和猪肺一起炖汤，能滋养缓和。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
　　银耳
　　银耳可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹，不仅可以润肺化痰、养阴生津，也可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症 ...详细

　　　梨:
　　梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，经常吃些梨大有益处;能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
　　梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥，有益健康。
　　香蕉
　　从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是促进肠胃蠕动，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
　　凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。
　　百合
　　百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉，及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
　　这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用...详细

　　　　　　　润燥食谱推荐

　　橙汁牛奶炖蛋：炖蛋向来以口感嫩滑著称。在这个寒风萧瑟的季节，热乎乎的炖蛋确实是暖胃的首选。加入橙汁和牛奶的炖蛋，还有滋润、润燥和止咳的功效。赶紧来看一下怎么烹调吧。
　　原材料：橙子1个鸡蛋1个牛奶50ml白糖20g
　　做法：
　　1.橙子从顶端1/3处切开，挤出橙汁备用并将橙子内部的筋膜去除干净。
　　2.橙汁里加入白糖搅拌至融化，用小茶筛过滤掉果渣，取出果汁留用。
　　3.鸡蛋打散，加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后，加入等量牛奶搅匀，再一次用小茶筛过滤掉杂质。
　　4.空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙蛋液至八分满，表面包上保鲜膜。蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸约十分钟即可...详细

　　　山药糯米蒸雪梨
　　材料：雪梨、糯米、铁棍山药、红枣、冰糖
　　步骤：
　　 1、买只大个的雪梨，可以多放些糯米
　　 2、梨洗好，切掉一片上部做盖，用勺子挖出雪梨中间的核和梨肉，不要把梨子留的太薄，蒸好容易破掉
　　 3、糯米事先用水浸泡2个小时，倒掉多余的水分
　　 4、山药削皮切丁，红枣肉切丁
　　 5、糯米中放入山药和红枣丁，加冰糖拌下
　　 6、把拌好的糯米山药填入梨窝，约9分满，我放的稍多了点，盖子被顶起
　　 7、盖上梨盖上锅蒸1.5小时...详细

　　枇杷甘蔗雪梨糖水
　　食材：枇杷叶少许、雪梨一个、甘蔗1小根、胎菊、冰糖少许
　　做法：
　　 1、甘蔗削皮洗净，切成小条状，雪梨切块备用。
　　 2、枇杷叶漂洗干净去背面毛，一定要去除哦，不然容易刺激咽喉而咳嗽
　　 3、取个盆，放入枇杷叶和甘蔗，加入清水，大火煮开
　　 4、煮个10分钟左右，加入菊花和雪梨，小火慢煮月25分钟
　　 5、加入冰糖，继续煮5分钟
　　 6、一杯好喝，滋润止咳的糖水就做好了。当然这不是灵丹妙药，喝一次就见效，建议多煮几次喝，效果比较明显，一般的人也是可以喝的...详细

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