夏季吃苦清热解毒：夏季高温酷暑，极易使人口干舌燥，不思饮食，这时吃点苦味的食物反而能健脾开胃，令食欲大增，故有“夏日吃苦，胜似进补”之说。
夏天吃苦味菜，不仅是为了体会所谓苦尽甘来的感觉，更因为许多味苦的菜都含有丰富的维生素、胡萝卜素、钾盐等，有消暑保健的功效。夏季多吃苦味菜，更有利于清热解毒，滋阴润燥。
不过，苦味菜不是人人适宜。食物中的苦菜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。>>>详细
“夏至”节气要多吃苦味食物：夏至后的饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在“养心”。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。夏至除了清淡 饮食，还可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。不过，苦味食 物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用，否则会加重病情。>>>详细 |
夏季容易引起心热，含苦味的食物具有降火的作用。在一些带有苦味的食材中，苦瓜、苦笋、苦丁茶等一些常见食物受到了大家的欢迎。中医认为，适当吃点苦味的东西也有益于人体健康。可是需要提醒大家的是，我们应当注意区别苦寒和苦温的食物。不能凡是苦味食物都可以，相比之下，在日常食品中，苦瓜、黄瓜总体来讲都是苦寒食物，都有一定的清热作用，包括丝瓜都是很好的，虽然他不是明显的苦，但是性能是有苦降作用的。
任何东西都有一个标准，适当的选择食用对健康有一定的保护作用，不过，也要依据个人的体质来服用。
如果是体质阳虚的病人，长期都拉肚子，慢性肠炎患者，这个时候吃苦降食物就不太适宜。[阅读全文] |
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| 炎炎夏日里，我们就算再能吃“苦”，也要有选择的吃，不能因为苦味食物具有降火的功效而盲目地跟风，吃对了才能真正的苦尽甘来。 |
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夏季必吃苦瓜的4个理由
苦瓜有清热解毒的作用，可补紧健脾，还可清肝明目，并且可预防中暑发热。苦瓜还可预防坏血病，有效预防动脉粥样硬化，夏季不妨常饮苦瓜汁，有提高机能免疫力，保护心脏...[详细] |
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夏季心火旺 喝点莲子心茶
莲子心性味苦、寒，能够清心、去热、止血、涩精，治心烦，口渴，吐血，遗精等。莲子心是清心火的首选，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者最有好处...[详细] |
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夏季饮苦丁茶可以去胃火
胃火旺出现牙疼或者伴有牙龈出血。面赤发热、咽痛口臭、胃中灼热、口渴喜冷饮。大便秘结等。苦丁茶擅长清胃火消暑热。具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积等..[详细] |
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苦瓜鸡片：苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一会儿，放入开水锅中烫，捞出沥水;
鸡胸肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。 [阅读全文] |
莲子粥：用莲子20克，红糖15克、糯米100克。将莲子用水浸泡30分钟后抽出莲心，与淘洗干净之糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之功，可用于治疗脾虚腹泻、肾虚不固、遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等疾病。[阅读全文]
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“吃苦”养生有哪些注意事项：“吃苦”最好都应在均衡饮食的前提上，根据个体差异辨证作出调整，不要生搬硬套，以免过度食用伤身。
夏天暑湿较盛的地方，适当“吃苦”有助于化除人体内的湿邪。另外，工作环境不同对身体也会有很大的影响，可在饮食上多加注意。夏季多在高温酷热的室外工作的人群，可适当多“吃苦”以清热泻火祛暑湿。而长时间待在空调环境下少出汗者，饮食上适当“增辛”有助行气养阳。
以下人群不适宜多食用苦味食物：脾胃虚寒者不宜多食，大多体虚、气不足的人容易脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则可能出现腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻 等症状;学龄前儿童为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，不宜过食[阅读全文] |
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