警惕“藏起来”的盐

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来源: 天津疾病预防控制中心 作者: 编辑:杨朔 2016-09-22 17:09:35

  天然食物本身含有钠,加上制作食品时再加入食盐,所以,大多数人都吃进了超过身体需要量的钠。对于那些由食品生产企业和小作坊制作的食品,尤其要注意其含盐量,

  由于中国人膳食中约80%的钠盐来自烹调或含盐高的腌制品,因此,限盐首先要有“可见盐”和“不可见盐”的概念。所谓不可见盐就是那些“藏起来”的盐,就是深藏于一些加工或预包装类食品中的盐。在此提醒人们要有选择地食用这些食品,避免摄入过多的不可见盐。人们应尽量少吃或不吃“藏盐”食品,如果吃了一些,就要相应减少烹调用盐,这样才能避免摄盐总量过多。

  “藏盐”食品有哪些

  ★调味品:味精、酱油、番茄酱、甜面酱、辣酱、腐乳等。

  ★腌制品:咸菜、酱菜、咸蛋等。

  ★熟肉制品:香肠、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干、汉堡等。

  ★方便快餐食品:方便面调料、速冻食品、罐头食品等。

  ★零食:甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、肉干等。它们虽然以甜味为主,里面也同时含有较多食盐。

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