核桃的食疗价值

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来源: 凤凰网 作者: 编辑:李娜 2016-09-23 14:42:54

  核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。有补肾固精、强壮腰膝、温肺定喘、润肠通便等食疗作用。在当前秋燥较重的节气中,不少老年人都存在不同程度的便秘,最近应多嚼些核桃仁,对滋润肠道,缓解大便燥结有肯定的食疗效果。现代研究还发现,多吃些核桃对脑神经有良好的保健作用,并有加强胆固醇代谢,防治动脉硬化,抗衰老及保护心脑血管的功效。有些人常爱吃些补药调养,其实,每天早晚各吃几个核桃,既能健身体,又能抗衰老,实在是大有裨益,往往比吃补药更有意义。

  主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾,涩精。

  1.破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

  2.润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀,入肝经血分,有较强的活血调经、祛瘀生新之功,适于血分瘀滞较重者。此外,兼有润肠、止咳之功。

  食疗价值

  胡桃科乔木植物胡桃的种仁。又称核桃、羌桃。我国各地广泛栽培。秋季采收成熟果实,除去外果皮,晒干敲破,取种仁用。 [性能]味甘,性温。入肺、肝、肾三经,能补肾助阳,补肺敛肺,润肠通便。核桃

  含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1.B2,糖类、烟酸等成分。 [用途]用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿;肺气虚弱或肺肾两虚,喘咳短气;肠燥便秘,大便干涩;石淋,小便不利等。

  [用法]生嚼食,或熟食,煎汤,作丸等。

  [注意]多食会引起腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。

  1、核桃肉,每次食三个,早晚各一次,连续半个月,治百日咳及慢性支气管炎。

  2、核桃肉1公斤,捣烂,蜂蜜1公斤和匀,用瓶装好,每次食一匙,一日两次,开水送下,治虚喘。

  3、核桃肉五个,捣烂,用黄酒冲服,治乳汁不通。

  4、核桃肉三个,捣烂,山慈菇3克研末,调匀,黄酒送服,治乳疮。

  5、核桃肉、黑芝麻、桑叶各30克,捣如泥状,作丸,每服10克,一日两次,治神经衰弱、健忘、失眠,梦多,食欲不振。

  6、核桃肉捣烂,用姜汤送服,治虚寒症的恶心吞酸。

  7、核桃一个,烧炭存性,研细末,治呕吐,胃寒者姜汤送服;胃热者黄芩12克煎水送服,气郁者黄酒送服。

  8、核桃十个,打破,连壳煎汤服,治孕妇胎气上逆。

  9、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天内食完,可治胆结石。

  10、核桃肉200克,用食油炸酥,加白糖适量混合研成乳剂或膏状,于1—2天内分数次服完(儿童酌减),可治泌尿系结石。

  胡桃隔的药用

  胡桃隔为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.内果皮中的木质隔膜。剖取核桃仁的同时,拣取隔膜,晒干

  【性状】胡桃隔多呈破碎薄片状,稍不平坦,边缘不正齐,黄棕色至棕褐色,略有光泽。完整者由三个互相垂直的膜质薄片组成,中间是“Y”字形的肋,薄片即是由肋内外延伸而成,肋处较厚,约1.5mm,有纵向细皱纹,向外渐薄。木质,质坚而脆,易折断。气微,味微苦、涩。

  【性味】苦、涩,平。

  【功能与主治】固肾涩精。用于遗精滑泄,淋病,尿血,遗溺,崩中,带下,泻痢。

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