天津北方网讯：眼下，每天补充维生素已经成为很多白领的一种生活方式。天津医院营养科主任胡若梅介绍，随着生活节奏加快，生活压力增大，的确有不少人的身体处于亚健康状态，但服用维生素的“技术含量”很高，须掌握了基本原则再进行补充。

　　小心水桶效应

　　“维生素要科学补充，才能达到预期效果。所有营养素的过量都会对人体有害，所以不能滥用维生素。”胡若梅主任说，大家都知道“水桶效应”，即一只水桶能盛多少水，取决于最短的那块木板。补充维生素也是如此，如果刻意大量补充其中一种维生素，使其成为“长板”，那么其他维生素摄入少则变成身体的“短板”，从而成为影响健康的主要因素。

　　国际卫生组织近期研究表明，过量补充多维类药物，会加大心脑血管疾病的风险。胡若梅主任说，目前所知的维生素有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类，其中脂溶性维生素中毒的情况并不少见。像维生素E，每天摄入量大于400毫克，长期服用就可能导致血栓，还会引起月经过多或闭经现象；当剂量达到2000-12000毫克时，甚至可影响生育。维生素A、维生素D的中毒，以6个月到3岁的婴幼儿发病率最高，多是家长给孩子服用鱼肝油过多造成的。

　　不用只看天然

　　中国疾控中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，我国成年居民宏量营养素供能比例不合理，其中维生素B1、维生素B2摄入不足的状况较为严重。

　　胡若梅主任说，如果在日常饮食中缺少粗粮，可以考虑补充B族维生素。对于服用营养补充剂，现在国际上公认的是以平衡膳食为基础，根据自身需要，按照合理剂量服用复合维生素和矿物质制剂。值得注意的是，维生素补充剂需要长期规律地使用，才能够发挥作用。

　　她特别强调，选维生素不用只看“天然”，因为“天然”多是商家的一种宣传手段。对大多数维生素来说，无论是合成的还是天然的，其化学结构、生物活性并无很大差别。不过，维生素E是个例外。合成维生素E和天然维生素E不但在来源上有差异，其分子结构、生物活性以及在人体内的吸收情况均有差异，从母体传输到子宫胎儿的途径也有重要差异。对于维生素C和维生素B来说，天然和合成的并无差异。

　　据介绍，擅自服用营养补充剂有可能对身体造成危害，因此服用营养补充剂前应严格查阅说明书或向医生、营养师咨询。基本原则一：随餐或饭后服用，不要空腹；基本原则二：不同维生素最好分开吃。

　　早餐的食物结构单调，缺少维生素，可随早餐服用维生素。如果熬夜的话，也可随夜宵服用。维生素C不应与其他维生素同时服用，否则会失去其原有的生理作用。（北方网编辑李娜）