美味食谱:干煎罗氏虾

扫码阅读手机版

来源: 广州日报 作者: 编辑:陈雯 2017-06-14 15:44:48

  通过“干煎”做出来的菜色,食材都会有油的光亮而不见汤汁,这种烹饪方式通常是食材汆烫后或直接煎香至上色而成。“干煎虾碌”是一种传统菜式,它的变化在于汁酱,今天介绍的做法味道复合,会带有酸辣甜和烧汁的肉香味。

  材料:罗氏虾500克,葱白粒、干葱粒、姜米、葱花各15克,柠檬汁、蒜蓉辣椒酱、酸甜汁、日本烧汁、花生油各适量。

  做法:罗氏虾处理好后快速飞水后沥干水分,开平底锅煎至外壳香脆备用。开锅下油,爆香干葱、葱白、姜米,下罗氏虾,加入适量柠檬汁、蒜蓉辣椒酱、酸甜汁、日本烧汁,快速翻炒收汁上碟,撒葱花即成。

下载前沿客户端关注更多精彩

推荐新闻

我来说两句

关于北方网 | 广告服务 | 诚聘英才 | 联系我们 | 网站律师 | 设为首页 | 关于小狼 | 违法和不良信息举报电话:022-23602087 | 举报邮箱:jubao@staff.enorth.cn | 举报平台

Copyright (C) 2000-2016 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
本网站由天津北方网版权所有