炎热夏季需清热生津润燥下气 推荐甘蔗鲫鱼汤

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来源: 广州日报 作者: 编辑:李娜 2018-05-17 08:22:00

内容提要:甘蔗去皮洗净切小段,马蹄去皮洗净,两者放入汤煲中加水1000ml,煮约30分钟。同一时间鲫鱼洗净去鱼鳞和内脏,用煎锅稍煎至两面金黄,加入热水稍滚成奶白色。把鱼和鱼汤倒入汤煲中,与甘蔗、马蹄一起煮约20分钟,加盐和芫荽稍滚即可。

  主要功效:清热生津,润燥下气

  推荐人群:夏日口渴;饮水不解的人群。

  1.材料:甘蔗2小段,马蹄 5个,鲫鱼1条,芫荽 少许(2~3人量)

  2.烹调方法:甘蔗去皮洗净切小段,马蹄去皮洗净,两者放入汤煲中加水1000ml,煮约30分钟。同一时间鲫鱼洗净去鱼鳞和内脏,用煎锅稍煎至两面金黄,加入热水稍滚成奶白色。把鱼和鱼汤倒入汤煲中,与甘蔗、马蹄一起煮约20分钟,加盐和芫荽稍滚即可。

  推荐:广东省中医院临床营养科

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