控制高血压，除了吃药，饮食调理也非常重要。其实，每个人家中的餐桌上都有“降压”处方：“一豆三子一米”。

　　一豆：豌豆。豌豆在我国已经有2000多年的栽培历史。它富含维生素C和维生素E，可以缓解高血压人群血管的硬化，其中的胡萝卜素，也能有效保护血管。

　　需要注意的是，高血压人群最好食用蒸透或者煮透的豌豆或加在饭里，尽量避免或少吃豌豆黄。有些人吃大量豌豆会有腹胀等不适症状，这是正常现象。

　　三子：松子、榛子、葵花籽。“三子”都是坚果类食物，含有多不饱和脂肪酸，利于心脑血管健康，适量食用能降血脂，延缓血管衰老和硬化。建议高血压患者每天适量吃。但“三子”热量高，最好只吃小半把。

　　一米：花生米。花生米富含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用。醋泡花生是一种健康的吃法，只是一定要注意食用量，每次5~8颗为宜。　

　　常吃四类菜改善高血压

　　高血压是主要慢性疾病之一，同时又是引起脑卒中、冠心病和肾功能衰竭的重要危险因素，被人们称为“无声杀手”。需要说明的是，任何单一食物对缓解高血压都是无效的，必须调整饮食习惯，做到“高钾低钠”才行。

　　新鲜蔬菜含钾很丰富，是膳食钾的主要来源，所以高血压患者应该多吃新鲜蔬菜，每天至少吃到750克以上。

　　绿叶蔬菜

　　油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等，它们钾含量高，能量低，维生素、矿物质膳食纤维含量也很丰富，推荐每天摄入300克。比如，每100克菠菜含钾311毫克，如果每天吃300克，就能摄入930毫克以上的钾，几乎是全天摄入量的1/3。

　　各种鲜豆类

　　毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黄豆芽等，特别是毛豆含钾量高达478毫克/100克，几乎是蔬菜中的高钾冠军了。但鲜豆类的能量略高于绿叶蔬菜，所以不宜吃太多。

　　菌藻类

　　鲜蘑、金针菇、榛蘑、口蘑等，除了高钾之外，它们蛋白质含量也很丰富，素食者应该多摄入一些。

　　茄瓜类

　　甜椒、茄子、西红柿、苦瓜、南瓜、黄瓜等。它们的共同特点是，水分含量高，能量很低，特别适合需要控制体重的高血压患者。