内容提要：巧克力是类黄酮的重要饮食来源，类黄酮能缓解炎症、增加有益胆固醇，还能提高人体内一氧化氮的含量，从而促进血液循环。巧克力还含有大量饱和脂肪，所以适量食用黑巧克力对健康有益。
据英国媒体报道，一项最新研究结果显示，每月吃三块巧克力可以将心脏病风险降低23%，而巧克力食用过量则会将该风险提高17%。
参与此次研究的实验人数达575853人次，共分为五组。研究人员称还需要更多实验来探求食用巧克力与心脏健康的关联。近日，该研究结果在慕尼黑召开的欧洲心脏病学会会议上发布。
美国纽约伊坎医学院察雅科瑞特·科里塔娜望博士解释，巧克力是类黄酮的重要饮食来源，类黄酮能缓解炎症、增加有益胆固醇，还能提高人体内一氧化氮的含量，从而促进血液循环。巧克力还含有大量饱和脂肪，所以适量食用黑巧克力对健康有益。
