天津北方网讯：寒露已过，霜降将至，相信大家都感受到入秋的凉意。由于秋季早晚温差大，如果不稍加注意，就容易引发各种季节性疾病，尤其是免疫力低下的人。那么，秋季应该如何提高自身免疫力呢？提高免疫力需要吃哪些食材呢？

　　秋季养生要点

　　根据天气变化增减衣物

　　入秋以后，天气会越来越凉，这时一天中最热的时候是正午，但是早晚温差大且晚上温度更低。鉴于此，人们要及时根据天气变化增减衣物。晚上休息的时候要关好门窗，避免寒气入侵对人体的关节造成损害，引发关节酸痛、拉肚子、四肢无力等症状。但是也不能过多的增加衣物，以免引致身体内火上升，从而影响皮肤和鼻粘膜的适应温度。

　　及时调理 养护肠胃

　　秋天以后，很多人都会适当的进行润肺工作，可是大家都不知道，在秋季正属于阳消阴长的阶段，再加上早晚都非常的凉，气候变化多变，很容易导致胃部出现疾病的朋友症状加重。俗话说得好，十个人有九个胃，都会出现不同的症状，因此，可见胃病是比较常见的一种病症，主要就是由于人都是吃五谷杂粮货，各种饮食习惯各不相同。有的人暴饮暴食，有的人喜欢喝酒或者是因为一些疾病吃药，都会导致胃部出现损伤，胃气受到损害，导致胃病的出现。

　　因此，如果平时有胃痛或者是胀气以及反酸的情况，一定要及时进行调理和治疗。天气逐渐转凉了以后，人们的食欲也会逐渐的增加，肠胃道的负担也相对加重，这很容易诱发胃病的出现。因此在秋天一定要常吃一些养胃的食物，例如，西洋参或者百合，以及山药，这些都是养胃的好食材。

　　巧用食材 滋阴补肺

　　秋天天气干燥，人体极易由于燥邪产生口干、鼻干、咽喉部干燥咳嗽等症状，情节严重者还会出现皮肤干燥、大便干结等现象。此时，我们可以选择食用人参、西洋参、百合、杏仁、川贝等中药做成的营养汤水，一方面达到补肺化痰、滋阴补气的效果，一方面帮助人体有效舒缓秋季燥邪之气。人体在秋季可以储藏精气，因此，秋季适合进食滋补类食物，也可多食用桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞、黑芝麻、核桃等食物，增强自身抵抗免疫力。

　　西兰花

　　西兰花是提升免疫力的基本要素。在一项研究中表明，西兰花中的化学物质能够刺激免疫系统，提高免疫系统的活力。同时，西兰花含有丰富的营养，有助于保护机体免受疾病入侵。而西兰花中所含有的维生素A、维生素C和谷胱甘肽，对于视力的保护，免疫能力的提高以及抗衰老都有很好的效果。

　　红薯

　　一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的40%，对维生素C需求量的37%，对维生素B6需求量的16%，对钾元素需求量的15%，对锰元素需求量的28%，同时它还含有大量的膳食纤维。尤其在秋天吃，营养价值和口感更好。另外，红薯还含有大量的维生素C和β-胡萝卜素，这种强效的营养元素组合能提升免疫功能。

　　南瓜

　　秋季是干燥的季节，当以喉粘膜、鼻粘膜为代表的粘膜是人体的第一道防线，能够良好防御细菌和病毒的入侵，而一旦粘膜干燥就无法发挥良好的免疫效果，人就容易感冒。南瓜中含丰富的β-胡萝卜素，每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。

　　猕猴桃

　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”。它含有多种氨基酸以及丰富的矿物质，包括钙、磷、铁等。猕猴桃中含有丰富的维生素C，具有增强免疫力的效果。同时，猕猴桃中含有的多糖类物质具有预防细菌感染的能力。而金黄色的猕猴桃比青绿色猕猴桃含有更多的维生素C与维生素E，具有缓解感冒症状的效果。

　　蜂蜜

　　日常生活中养成经常喝蜂蜜水的习惯对我们人体而言非常重要，因为它具有提高人体免疫力以及抵抗力的双重功效，从而更加有效的保护人体健康。在实验中证明，经常喝蜂蜜不仅能够提高人体自身的免疫力，同时还能很好地增强对病菌的抵抗能力。

　　秋季喝杏仁百合核桃淮山羹 润肺 润肠 健脾

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：润肺、润肠、健脾

　　推荐理由：秋季养生食物要以温润肺脏为主，不宜大寒大热，同时要为冬季进补打好脾胃基础。

　　材料：甜杏仁30克、干百合20克、核桃4个、淮山50g、枸杞5g、冰糖适量（2~3人量）。

　　烹调方法：用搅拌机将甜杏仁、百合、核桃、淮山打成粉并混合，枸杞洗净，在锅中放入1L清水及枸杞。武火烧水，水开后改文火，将以上粉末一同放入，注意边放入边搅动，避免粉末打结成块，放入后继续文火煮5分钟，最后放入少量冰糖调味食用。

　　汤品点评：杏仁分为苦杏仁（北杏仁）和甜杏仁（南杏仁），两者均有润肺止咳的作用，但苦杏仁有毒，一般作药用，止咳效果更强，而甜杏仁无毒可作食用，更长于补虚润肺。

　　以杏仁入膳历史悠久，例如杏仁饼、杏仁糊等；核桃具有温肺定喘、润肠通便的功效，单用对于秋冬寒咳有一定疗效。此汤羹中杏仁及核桃都偏于温润，为了避免太过温补，可加入少量百合，既可以使汤羹性味偏于平和，又可以增强润肺的作用，适用人群更广； 淮山是一味常用的补脾养胃药食两用材料，磨粉制糊更加利于消化吸收。（津云健康 编辑李娜）

　　资料来源：

　　39健康网：秋季养生：吃哪些食材可以提高身体免疫力？

　　人民网：秋天养生要点有哪些？

　　广州日报：秋季喝杏仁百合核桃淮山羹 润肺 润肠 健脾