天津北方网讯：一年一度的元宵节快到了，市场上各式各样的汤圆、元宵又成了热门的应节食品，面对众多品牌、不同口味元宵产品，消费者应该如何选购呢？汤圆或元宵应该怎么吃才健康呢？

　　标签信息要齐全“9+”要素不可缺

　　国家市场监督管理总局提醒，消费者在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵，需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，以及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵。

　　两个日期要细看贮存烹煮遵说明

　　产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购元宵时，建议购买保质期内的品质稳定产品，不要购买已过保质期的产品。

　　按照法规要求，在预包装元宵的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，无论在选购产品时还是购买后，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。

　　此外，通常在元宵包装标签上，厂家会给出合理的烹煮建议，消费者可参考以获得最佳口感。

　　购买“无糖”元宵要慎重食用

　　元宵含大量油脂及糖分，所以热量很高。目前，一些食品生产企业为满足部分身患糖尿病或高血糖、高血脂的消费者的需求，所销售元宵（汤圆）都打出了“无糖”的口号，其价格也比普通元宵（汤圆）要高。因“无糖”元宵（汤圆）用料也大都是糯米，而糯米主要成分是淀粉，并且在加工中，一些食品生产企业为了保持汤圆较好口感，往往使用猪油或植物奶油，这些原料都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品，也就是说无糖元宵产品中仅仅是不含蔗糖。因此，市民在选购无糖元宵时要认真看清成分配料表中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等可能导致血糖升高的成分，对于体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病患者都应谨慎摄取。

　　老年人应尽量少吃汤圆

　　1.汤圆虽然味道好，但也不能多吃。汤圆属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维非常少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，一般来说，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，因此，汤圆最好不要多吃，一天只能吃3-4个即可。

　　2.最好不要当早餐吃。汤圆外皮都是糯米粉做的，黏性高、不易消化，而老年人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况。

　　3.晚餐和夜宵最好少吃汤圆。一些胃肠道功能弱的老人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。吃完汤圆后不要马上躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

　　4.不能吃太烫。无论是吃元宵还是喝汤都要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

　　5.少吃油炸汤圆。汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。特别是有胆囊、胰腺疾病的老年人，食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发，故不能食用。

　　6.吃汤圆要喝汤。经水煮，汤圆中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。（津云健康 编辑李娜）

　　参考资料：

　　衡水日报：元宵节老年人应少吃汤圆

　　大河报：元宵节选购汤圆，秘诀都在这里

　　中国吉林网：元宵节安全买汤圆 健康吃汤圆