天津北方网讯：端午节期间，粽子一直“活跃”在你的餐桌或是眼前。红枣粽、蛋黄粽、腊肉粽……各种口味的粽子，让你欲罢不能，如何做到“食粽有道，吃出健康”呢？

　　粽子不易消化不宜吃得过多

　　长沙市名中医、长沙市中心医院脾胃门诊主任医师夏苏英表示，粽子是端午节的传统美食，它的主要食材是糯米，有助热生湿之功效。常用于包粽子的粽叶也有很好的药用价值，如芦苇叶可清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。

　　夏苏英提醒，粽子中的糯米黏性大，不易被消化，吃得过多易引起胃肠不适，健康人一天吃一两个为宜，最好搭配水果、蔬菜等食用，可有助于肠胃蠕动。吃了粽子要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入，以免过于饱胀引起消化不良。粽子由于脂肪含量较高，建议睡前两小时别吃。胆囊结石、慢性胰腺炎、高脂血症、糖尿病等患者应少吃粽子，以免旧病复发。老人、小孩和孕妇因为胃肠道蠕动功能较差，也应少吃粽子。

　　肉粽子应趁热吃，宜搭配蔬菜

　　肉粽子加了油脂、肉、蛋黄不宜冷吃，应趁热吃。糯米本身不好消化，如果和肥肉、蛋黄等油腻的配料混在一起，消化能力差的人可能会感觉不舒服。消化不良的人要少吃肉粽，确实嘴馋可搭配时令蔬菜，或一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等帮助消化。有条件的，餐后再来一份水果，不仅营养均衡，还能减轻肠胃负担，轻轻松松过端午节。

　　对于容易上火的人来说，吃粽子后不宜进食牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。肉粽子的热量高，吃了肉粽子要相应减少主食分量，避免引起消化不良。一般来说吃一个粽子减一碗米饭即可。

　　另外，肉粽子因为多油，多吃容易腻、食滞。可喝点热红茶起到解腻消滞作用。如果条件允许，自家包的肉粽子主料中可适当加入红豆、薏仁、山药等，可增加纤维质含量，减轻肠胃负担，有益健康。

　　这四类人慎吃粽子：

　　（1）老人与小孩：粽子粘性高，老人与小孩过量进食容易引起消化不良，甚至由此产生过多的胃酸，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　（2）胃肠道疾病患者：粽子熟后会释放一种胶性物质增加消化酶的负荷，引起消化不良，甚至导致肠梗阻。

　　（3）糖尿病患者：部分粽子含糖量高，会使血糖快速上升加重病情，严重者还可能出现昏迷或中毒。

　　（4）心血管疾病患者：部分粽子脂肪含量高，会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担。（津云健康 编辑李娜）