端午养生:食粽有道 健康一夏

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来源: 北方网 作者: 编辑:李娜 2022-06-02 15:00:00

内容提要:端午将至,戴香囊、挂艾草、喝雄黄酒...这些沿袭至今的民间习俗蕴含着传统养生的智慧。一句“端午安康”让我们更加珍惜健康。那么,端午节养生保健有啥讲究呢?接下来送给大家一份养生攻略。


  端午将至,戴香囊、挂艾草、喝雄黄酒...这些沿袭至今的民间习俗蕴含着传统养生的智慧。一句“端午安康”让我们更加珍惜健康。那么,端午节养生保健有啥讲究呢?接下来送给大家一份养生攻略。

  戴香囊、挂艾草有讲究

  北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师赵欣称:“艾草是一种在全国各地都有分布的植物,其茎叶具有异香,能驱蚊虫、清瘴气。端午节前后,蚊虫滋生,将艾草悬挂在门旁,艾草散发出的独特气味可以在一定程度上阻挡蚊虫侵入,并且能起到净化空气、芳香通窍的作用。但是,在屋内烟熏艾叶也能有效抑制多种病菌在空气中的传播,但需要注意的是有过敏性鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病的人,会对各种烟熏过敏而使症状加重,不宜在房间内熏艾叶。”

  “这一季节,蚊子和蜱虫是最常见的害虫。在端午节佩戴香囊时,可以选择防蚊虫专用香囊,各地配方略有不同,可根据个人体质选择佩戴。此外,在水草浅滩等地方,建议穿长衣长裤,推荐棉布、丝绸、亚麻等制品,使衣服与皮肤之间存在微薄空气层,不仅能防暑降温,还能有效预防蚊虫叮咬。”赵欣说。

  选购粽子要谨慎避免“三无产品”

  消费者线下购买粽子时,应通过商超、市场等正规销售渠道购买粽子,理性消费,按需购买,避免浪费行为。网购时不要盲目相信卖家描述,应仔细核对卖家经营资质和产品信息,避免购买到三无产品。

  市面上售卖的粽子一般分为预包装和无包装两种,其中预包装的粽子分为常温真空粽子和速冻粽子,无包装的粽子为现制现售或即食粽子。消费者在选购时应谨慎。

  消费者在选购预包装粽子时,要选择包装袋完整,没有破损、漏气或胀袋等现象的产品。选购速冻粽子时要确保产品保持冻结形态,没有解冻变形的情况。此外还要注意观察产品标签信息,避免购买标签标示信息不全或超保质期的产品。食品的标签信息主要包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。

  粽子要趁热吃 注意搭配粗粮

  营养保健专家、湖南省胸科医院院长唐细良介绍,粽子大都以糯米为主料,配以红枣、豆沙、果脯,或鲜肉、腊肉、咸蛋黄等,入口黏糯、清香,作为端午节必备佳品,深受人们喜爱。

  需要注意的是,有人喜欢把粽子当零食、甜点食用,这是不对的。唐细良建议,大家在吃粽子时要搭配一些粗粮、蔬菜,这样能减少胃肠负担。胃肠道功能不好的人以及糖尿病患者,最好少吃粽子。

  另外,粽子要尽量趁热吃,尤其是老人和小孩,避免吃凉的粽子和油腻的肉粽子。粽子中的糯米有很强的黏性,容易导致积食、胃酸、胃胀,一定要适量食用。在吃粽子的同时,可搭配绿叶菜,不仅能有效增加纤维素的摄入,还能增加饱腹感,促进消化,更有益健康。

  四类人慎吃粽子

  首先是老人和小孩,粽子粘性高,老人与小孩过量进食,容易引起消化不良,甚至由此产生过多的胃酸,引发腹胀、腹痛、腹泻等症状;

  其次,是胃肠道疾病患者,粽子熟后,会释放一种胶性物质,增加消化酶的负荷,引起消化不良,甚至肠道梗阻;

  第三是糖尿病患者,部分粽子含糖量高,会使血糖快速上升加重病情,严重者还可能出现昏迷或中毒;

  第四是心血管疾病患者,部分粽子脂肪含量高,会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担。

  谷麦芽陈皮瘦肉汤消积食解油腻

  端午节吃粽子以后容易积食,广东省中医院临床营养科推荐谷麦芽陈皮瘦肉汤消积食解油腻,具体做法为:

  材料:谷芽20g、麦芽20g、陈皮 1小瓣,瘦肉100g、蜜枣1个(1~2人)

  烹调方法:冲洗所有材料,瘦肉切大块。把所有材料放入汤煲中,加入清水800ml,大火煮沸后小火再煮半小时,加盐调味即可。

  谷麦芽主要消面食积滞,山楂主要消肉食积滞。如果只是粽子吃多了,用点谷麦芽也就够了。再加上陈皮健脾运脾,也有助于消化。注意这个汤肉类不用多,点点调个味就好了。如果舌苔不是很厚,加个蜜枣味道也会更好。

  参考:

  新华网:《过端午需注意健康隐患 吃粽子要搭配粗粮减少胃肠负担》

  人民网:《端午健康提示:科学食粽 外出游玩防疫不放松》

  北京日报:《粽子消费提示:这些别买,这些人别吃!》

  广州日报:《端午节解腻 谷麦芽陈皮瘦肉汤》

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