维生素是维持生命健康的重要成分之一，如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。据中医一附属医院主治医师张瑶介绍，由于很多维生素在人体内无法合成，所以我们需要合理膳食，正确补充每日所需维生素。

　　张瑶说，补充维生素并不是越多越好，过量补充维生素反而会给身体造成损害，必须了解自己是否缺乏维生素。总的来说三类人群可以适当补充，没吃够的人群：比如吃素的、减肥的、长期偏食的、没机会晒太阳、蔬菜或鱼肉类没吃够；消耗多的人群：如长期处于压力中、熬夜党、长期用眼过度、月经量多的女性，还有就是吸收差的人群：比如老年人、胃肠道疾病患者以及抽烟酗酒的人等等。

　　不同维生素作用不同，该怎么补？

　　张瑶介绍，补充维生素当然优先选择从食物中获取。维生素A能够保护眼睛，促进骨钙发育，提升免疫力，如果你有眼睛干涩、夜间视力差、脱发白发、皮肤粗糙等问题，可以补充维生素A，食物中动物肝脏、鱼类、胡萝卜、玉米、菠菜、南瓜等等可以有效补充；

　　维生素B能够缓解压力、减少肝脏负担、促进胃肠道蠕动、改善皮肤问题，B族维生素是一个大家庭，缺乏B1会导致下肢无力、肌肉酸痛、消化不良脚气病等，可以从豆类、坚果全谷类、动物内脏中获得；维生素B2缺乏可导致唇炎、嘴角炎、舌炎、脂溢性皮炎、湿疹等等，可以从豆类、蛋类、牛奶、奶酪、紫菜等食物中摄入；维生素B3（烟酸）缺乏可能导致疲劳乏力、工作能力减退、记忆力差、失眠、皮肤粗糙等等；维生素B6缺乏可能导致呕吐、抽筋、口唇干裂、易激动、抑郁等症状，主要存在动物肝脏、肉类、蛋类、坚果、水果、蔬菜；维生素B9，也就是叶酸，叶酸对孕妇是必要的，缺乏会导致胎儿神经管畸形，同时长期吸烟的人叶酸也可能缺乏，主要来源是肉类和水果；

　　维生素C是人体内的抗氧化剂，增强机体免疫力，缺乏会导致易感冒、皮肤瘀斑，维生素C主要存在于新鲜的水果蔬菜中，柠檬并非含量最高，猕猴桃、草莓含量都比柠檬高，蔬菜中，番茄也并非含量最高，西兰花、青椒的维生素C含量都超过它；

　　维生素D能促进钙吸收与骨骼形成，可以通过紫外线照射，经过皮肤合成。北方高纬度地区、雾霾频发地区、出门必涂防晒必撑伞的人，需要注意补充，缺乏会导致软骨病、佝偻病。深海鱼类、果汁、牛奶中富含；

　　维生素E是人体的活性抗氧化剂，有助于减少色素沉着，延缓组织细胞的衰老，能够防治心脑血管疾病，缺乏维生素E会出现皮肤色斑、四肢无力、头发分叉，维生素E富含于鱼类、坚果、多叶蔬菜中；

　　维生素K促进凝血功能，有效改善骨质疏松，一般不需要特意补充。肠道疾病患者可能出现多种矿物质和维生素的缺乏，比如叶酸、脂溶性维生素A、D、E、K等，可从菠菜、豆类、鱼类中获取。

　　如何正确选择维生素？

　　张瑶说，正确选择维生素非常关键，首先看脂溶性维生素的量有没有超标，其次看水溶性维生素有没有超量太多，再有，就是要注意一些符合维生素中其他营养素是否适合自身的状况，比如一些铁、硒、叶黄素、花青素这些额外的营养素添加等。