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今天从卫生部获悉：为确保春节食品安全，杜绝食品生产经营中存在的掺杂使假等违法犯罪行为，国家卫生部决定从一月二十日到二月十五日期间，集中力量在全国范围内开展全国食品卫生安全保障春节大行动。
此次行动将重点监督检查利用甲醛、硫酸等禁用物品加工的食品，滥用硫磺熏蒸的食品、利用死因不明畜、禽肉加工的食品和利用回收食品再加工的食品。
村集贸市场、餐饮业和旅游景点是此次查处的重点场所，行动将对食品生产经营单位进行全面整治，形成打击制售假冒伪劣食品行为的高压态势，确保消费者的身心健康。
卫生部还将推出并实施《国家食品安全行动计划》，通过完善食品安全监管机制和监管网络，提高预防和监管能力；加大针对性打击力度，以实现"控制食品污染，减少食源性疾病，保障消费者健康，促进经济发展"的总目标。
其主要实施的内容包括：建立和完善食源性疾病报告、监测和控制体系，建立和完善食品污染物监测网络，加强企业诚信管理机制和强化自身管理，提高食品安全监管能力。
卫生部表示，将认真受理和处理消费者投诉，提高各级卫生监督信息处理的效率与速度，对重点工作和专项任务完成情况实施督察。
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