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要帮您去农药吗？”最近在天津市南开区两家挂着“新菜园”招牌的蔬菜店里，店员总会在顾客买菜后这样问一句。
在王顶堤农贸市场内的“新菜园”蔬菜店，记者看到，每当得到顾客肯定的答复，店员便会把刚刚称好的菜放进一个盛着水的塑料箱子里，然后打开旁边一台机器，二三分钟后，往下滴着水的菜递回到顾客手中。店员说：“农药去除率能达到95%。”
菜店里写有“新菜园去农药除菌专用箱”字样的机器四四方方，机器上有一根管子通进装水的塑料箱。看起来很简单的装置真有这么神奇？正在招募“新菜园”加盟商的天津宏达商贸有限公司经理赵昱说：“专用箱的原理是臭氧的强氧化性。我们这个设备每小时能产生3.5克臭氧，使用时将臭氧通进浸泡蔬菜的水中，臭氧便会与蔬菜上的残留农药发生化学发应，打开农药的分子链，将农药变成其它对人体无害的化合物。这样就可以有效解决农药的残留问题。”
为检验机器的有效性，他们专门将一台机器送到天津市卫生防病中心进行质量鉴定。据天津市卫生防病中心10月31日出具的检验报告，500克浸过甲胺磷农药的圆白菜，使用去农药杀菌机洗消前，甲胺磷残留为0.253mg／kg，洗消后为0.031mg／kg。赵昱说，甲胺磷是目前国家禁止在蔬菜上使用的剧毒农药，用它来做质量鉴定，是为了更有说服力。仅喷过一般农药的蔬菜，使用专用箱后，农药去除率会更高。但现在农药多达上百种，每种蔬菜的农药残留情况又都不一样，全部送检无论资金、时间都不太可能做到。
代客免费去除农药的招牌吸引了不少顾客。据介绍，仅王顶堤农贸市场内的“新菜园”店，每天卖出蔬菜超过2000公斤。赵昱说，目前天津已开了两家连锁店，前来咨询准备加盟的还有很多，他们计划明年将“新菜园”推向全国。
但也有不少人对他们的做法表示怀疑。解放军272医院毒物检测中心毒检专家吴欣说，臭氧确实有消毒、杀菌的作用，医疗方面使用得很广泛，但不能把它说得太神奇。一方面要搞清楚除甲胺磷外，臭氧是否能与其它农药发生反应；另一方面，要说明它的有效性，必须经过分子实验，搞清反应的机理：如果农药真被氧化了，必须弄清楚反应后究竟生成了什么，这些新物质是否有毒，是否对人体有毒副作用。
吴欣介绍，目前农药残留是个难题。对普通百姓来说，浸泡还是去除蔬菜农残的简单有效办法。有的农药不太容易在水中溶解，另外还有些农药被吸进菜叶中，很难用清水泡出来，可以在浸泡时放点食用碱，能解决一些问题。
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