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记者从湖南省卫生厅了解到，2004年湖南省各级卫生监督机构在全省抽检食品总合格率为88.48%，并依法对16224名健康检查不合格的食品从业人员调离了工作岗位。
据统计，湖南省各级卫生监督机构对17万多家食品生产经营单位和个体工商户进行卫生监督，监督覆盖率达93.45%，监督频次平均每户每年2.56次。对46.18万名食品从业人员进行了健康检查，健康检查覆盖率达96.83%。湖南省卫生厅厅长刘家望说，2004年卫生部门的工作重点是：密切关注与人民群众日常生活密切相关的食品和餐饮服务，重点打击食品加工过程中使用非食品原料和超范围超剂量使用食品添加剂的违法犯罪行为，加强学校食堂及其周边餐饮店的卫生监督执法。
公布的数据显示，2004年共抽检食品样品20.34万件(次)，合格样品17.99万件(次)，食品总合格率88.48%。
刘家望说，2004年共立案查处食品违法案件29844件，没收违法所得52.42万元，罚款406.21万元，责令停产停业1074户，销毁不合格食品39.63万公斤，取缔无证经营1310户，吊销卫生许可证129件。
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