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肯德基套餐“薯条＋可乐＋汉堡”的传统搭配正式取消了。昨天，中国百胜餐饮集团宣布，全国肯德基餐厅将推出全新的“蔬果搭配餐”，以沙拉、果珍取代原有的薯条和可乐。这是肯德基首次对油炸食品进行产品调整。
此前，肯德基提出“为中国而改变，全力打造新快餐”，倡议所有同业共同关注中国人的饮食健康，特别是注意蔬果品种的推广，引导消费者均衡地摄取身体所需的各种维生素。肯德基推出蔬果搭配餐就是对这一倡议的具体落实。新套餐中包括玉米沙拉、九珍果汁，并搭配多款鸡肉汉堡。九珍果汁以九种新鲜水果配制，玉米沙拉是玉米、西芹、黄瓜和胡萝卜粒搭配。这两款产品有效地弥补了快餐中蔬菜不足的缺陷。由此，肯德基的黄金组合“薯条＋可乐＋汉堡”的搭配被彻底打破。如果顾客仍然愿意选用这些产品，可以选用单点的方式获得。
薯条中含有可致癌物丙烯酰胺一直颇受诟病。在国外消费者把麦当劳、肯德基告上法庭以后，成都市已有肯德基餐厅将炸薯条从传统的套餐中分离出来，以玉米沙拉等非油炸食品代替。
中国百胜餐饮集团副总裁、肯德基品牌总经理朱宗毅说：“我们打造新快餐的决心是不容置疑的，我们坚信肯德基的蔬果搭配餐更符合消费者的健康生活需求。”
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