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记者日前从山西省质量技术监督局了解到，山西省“两节”期间食品质量安全监管和执法打假将把多次被查、经常改头换面、屡查屡犯等“敏感企业”作为重点检查对象。
为确保元旦、春节期间产品质量安全，山西日前展开了质量监督和执法打假专项行动。省城太原市食品生产厂、超市的抽查结果令人满意，但一家不合格的熟肉加工点也在执法行动中“现形”。
山西省质量技术监督局的王力平介绍，太原市尖草坪区营村的老北京熟肉加工部在原料把关、食品标签使用等环节不符合要求。执法人员在现场看到，冷库里的猪肉猪腿等没有生产日期；食品添加剂亚硝酸钠超过保质期6个月，工人用手添加而没使用计量器具；用做辅料的白砂糖不具备QS标志；玉米淀粉没有出厂日期。
王力平说，为了确保节日期间不出食品安全问题，执法人员将加强对食品生产加工企业的巡查，重点检查企业的必备条件、原料把关、出厂检验、不合格食品处置、食品标签使用等环节。
记者了解到，节日期间，该省的食品质量安全监管工作将突出“三查”和“三敏感”。“三查”是：一查滥用食品添加剂和非食品原料加工食品，二查非食品包装材料包装食品，三查食品标签标志不符等欺诈行为。
“三敏感”是查敏感食品、敏感区域、敏感企业。敏感食品包括粮、酒、肉制品、豆制品、水产品、儿童食品等；敏感区域包括城乡结合部、多次被查处的重点地区、制假售假重灾区等。
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