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美国医学研究所(IOM)专家近日指出，没有足够的证据显示服用过多的维生素补充剂对人身体有益，对一些人来说反而有服用过量的危险。
很多人可能认为维生素和矿物质对健康至关重要，因此多多益善。但是有些营养素、如维生素A和铁质，摄入太多是有毒的，还有的无法吸收也会从尿液中排出。调查已经发现，贝塔胡萝卜素会增加吸烟者罹患肺癌的风险。
领导这个专家小组的医学研究所资深学者麦金尼斯说：“有超过一半的美国成年人服用维生素和矿物质补充剂，问题是我们不能肯定这对他们有益。事实上，我们担心一些人可能摄入了过多的某种营养素。”
专家小组说，有些人是需要补充维生素的，比如年老妇女补充维生素D和钙质增强骨骼，孕妇应该补充叶酸(维生素B)，避免胎儿有缺陷。
但是很多食品也添加了维生素和矿物质，因此补充剂的作用值得商榷。而且没有足够的调查显示，补充维生素或矿物质的人能预防癌症或心脏病等慢性疾病。
很多调查还发现，人们在服用维生素的同时，也通过其他途径照顾自己的健康，如吃大量水果和蔬菜、锻炼身体和不吸烟等，因此很难确定维生素对改善健康的确切作用。
令人担心的是，一些补充剂的含量是每日应摄取量的53倍，专家小组吁请政府对这个产值230亿美元的市场加强监管，特别要防范发生副作用。
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