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5月份，美国一个科学小组认定，不存在维生素可以预防癌症的证据。“Responsible Nutrition”委员会也持同样观点。美国癌症协会的高级流行病学家和维生素专家艾瑞克·雅各布说：“并没有证据证明维生素或矿物补充剂可降低患癌的几率。”
现在有很多医生认为，为了健康考虑应该服用多种维生素。一些专家称，一些维生素补充剂或许可以帮助预防癌症。对此，国家卫生研究所小组的组长迈克尔·马克吉尼斯说：“超过一半的美国人服用饮食补充剂，这其中绝大多数是多种维生素，但科学家并不确定它们是否的确对人体有益，所以这是一种盲目的做法。”他说：“对于这种被美国人广泛使用的物质，其开销又相当可观，所以我们有必要获得有关维生素更多的真实信息。”从前一项研究表明服用补充剂可以降低癌症的发病率，后来科学家又曾怀疑维生素E和beta胡萝卜素在预防肺癌方面是否真的有效。但一项规模庞大科学而严格的研究表明，每天服用50毫克的维生素E并不能降低癌症的发病率。每天20毫克的beta胡萝卜素不仅不会降低肺癌的发病率，事实正好相反，研究表明，在吸烟者中服用这个剂量的胡萝卜素反而会使他们患肺癌的几率增加18%。卫生部的有关官员建议吸烟者不要服用beta胡萝卜素补充剂。研究还发现beta胡萝卜素在不吸烟者人群中对肺癌、前列腺癌或乳腺癌的发病率也没什么影响。
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