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美国纽约市卫生局最近公布一项提案。要求该市所有餐馆在明年7月前去除食用油、人造黄油和起酥油中的反式脂肪成分，并在2008年7月前去除所有食品中的反式脂肪成分，因为这种反式脂肪酸能导致动脉硬化。
这项禁令一旦实施，是否意味着在中国麦当劳、肯德基的薯条将会禁售。
昨日，记者就此采访了麦当劳武汉公司的有关负责人。
该公司传来北京麦当劳中国总部的声明称，麦当劳在中国供应的薯条，采用的是100%%的优质夏波蒂土豆，并用纯正的棕榈油烹饪，不含反式脂肪酸。
记者获悉，肯德基中国总部日前也发表声明，称中国肯德基的所有油炸食品，均采用的是未经氢化的棕榈油，不含反式脂肪酸。
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