今年的6月1日，是第七个“世界牛奶日”，一份针对牛奶消费的权威调查报告显示：乳制品食用者占被访者家庭成员数的88.2%。虽然中国人均牛奶消费量快速增长，但中国人均饮奶量远落后国际水平，并且对牛奶消费的认识存在较大误区。
这份由乳品领军企业伊利集团发起、北京数字100市场咨询公司调查、全国十三家媒体全力推出的《2006年牛奶消费报告》(以下简称《报告》)，《报告》针对国内25个大中小城市11000人采取电话访问、定点访问、入户访问的调查后完成的。这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告，也是对中国人乳制品消费的一次大摸底。
两大因素制约中国人健康饮奶
《报告》显示，随着人们生活水平的提高，对牛奶所带来的健康、营养重视程度明显提高，但仍然有两大因素导致中国消费者牛奶消费明显低于国际水平：
一是绝大部分消费者健康饮奶知识相对匮乏。由于缺乏专业的营养建议和指导，一方面，有一些消费者饮用牛奶的过程中没有达到最佳的营养效果；另一方面，很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识，非常容易被市场观点所左右，轻易做出放弃饮奶的选择，这不利于国民体质的提高。
例如，由于自身体质原因，很多人在饮奶后有不适反应，如：腹胀、腹泻、肠鸣等症状，但很少有人知道这是由于“乳糖不耐受”造成的。目前，全世界普遍存在“乳糖不耐受”的问题，尤其以亚洲人最为严重，“乳糖不耐受”被称为牛奶消费的瓶颈。“伊利营养舒化奶”的问世，不仅解决了中国人饮奶后不消化的难题，而且让喜欢喝牛奶的消费者能够更好更全面地吸收牛奶中的营养，这对于中国乳业来说是一个跨时代的产品。
二是某些地区的消费者还没有形成饮用牛奶的习惯。调查结果显示，一方面，有些消费者是由于饮食习惯的影响，乳制品消费低于全国平均水平，例如我国华南、西南城市乳制品食用率相对较高；另一方面，还有一些消费者，由于消费能力的限制，乳制品对于他们来说仍是奢侈品，如大城市消费者将牛奶作为健康饮品，中小城市消费者将其作为营养品，三、四线城市乳制品食用率较低，尤其是四线城市。
伊利牛奶大讲堂启动在即
“随着我国经济的持续快速增长，牛奶走进平常百姓家，乳制品行业也获得了突飞猛进的发展。但是接下来，中国乳业能否保持快速发展势头，消费者的消费能力和习惯是不可忽视的因素。”作为中国现代乳业市场的培育者和领导者，伊利集团表示，发起并推动《2006年牛奶消费报告》的面世，是希望为整个乳品行业的健康发展提供一份具有“参考价值”的资料，帮助消费者更好的饮用牛奶。
营养学专家表示，此份报告的出炉恰逢其时，对中国乳业的健康发展意义重大，充分体现了伊利集团作为乳业领导者的眼界与胸怀。
伊利集团作为北京2008年唯一一家为奥运会提供乳制品的企业，推动该报告的出台只是第一步，接下来“针对消费者健康饮奶知识相对匮乏的问题，我们将联合权威机构，在全国范围内启动‘伊利牛奶大讲堂’，权威的营养专家将深入社区，对消费者进行健康饮奶知识的普及。”伊利集团副总裁张剑秋先生表示。
此前，伊利集团于4月份启动了“伊利奥运健康中国行”大型奥运推广活动，该活动计划在2007年覆盖全国30个省、市、自治区的660个城镇、近2千个社区，路演场次高达2300场。而“伊利牛奶大讲堂”作为该活动的重要组成部分，将于6月1日正式启动，深入到各大中城市和广阔的城镇，向更多人普及健康饮奶的知识。 |
