近期气温较高，细菌性食物中毒发生风险明显增加。因外送盒饭受细菌污染导致集体性食物中毒、企业订购外送食品受细菌污染造成食物中毒事故时有发生。昨天，上海市食药监局发出今年第7号食品安全预警公告，盒饭、桶饭中禁止供应生拌菜、改刀熟食、生食水产品等，3小时内及时食用配送的桶饭、盒饭，集体用餐配送单位和集体用餐订购单位要加强管理。
从6月中旬至9月中旬，上海市食药监局重点针对餐饮单位、集体食堂和集体用餐配送单位等，开展夏季食品安全专项检查，检查总体合格率在86%以上。
