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五一”小长假将至,为保障节日期间餐饮卫生安全,近日天津市红桥区开展食品安全专项检查行动,对区内公共场所的餐饮卫生进行监督检查,及时纠正违规行为,为市民营造卫生安全的餐饮环境。
此次行动中,红桥区成立卫生安全巡查小组,共出动数百人次,对全区326家餐饮企业的食品卫生许可证、肉禽制品检疫证明、食品进货台账、食品添加剂使用、消毒设备运转、从业人员持证情况等方面进行集中检查,对违法违规行为进行及时处理。针对节日期间婚宴相对集中的情况,卫生安全巡查组对东方之珠海鲜酒楼、宝轩鱼府、假日酒店等15家大型餐饮企业的530桌预定菜品进行包桌登记备案,监督餐饮单位做好菜品留样工作,每日巡查从业人员健康情况,确保食品卫生安全。同时,巡查组还对全区旅店、公共浴池、美容美发店等22家公共场所的床单、被套、毛巾、浴巾等物品的消毒情况进行检查,监督企业做好公共卫生安全工作。
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