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随着人们补钙意识的提高,补钙的首选——牛奶,成为了人们餐桌上必不可少的一部分。
可是超市中的牛奶种类众多,有纯牛奶、高钙奶、舒化奶、早餐奶;包装上有袋装的、盒装的,价格也是高低各异。面对这纷繁众多的牛奶,不禁让我们迷惑了,到底该选哪一种呢?
【你买到的是牛奶吗?】
在你犯愁到底该选哪一种奶时,首先应该确保的是,你选的是不是货真价实的牛奶而非乳饮料。
要清楚的一点是,我们喝牛奶主要是从牛奶中获得优质蛋白质及钙、磷、维生素D等营养素。其中,蛋白质是考量牛奶是否优质的重要标准之一,按照国家标准,牛奶的蛋白质的含量应不小于2.8%。而乳饮料的蛋白质含量要求是不低于1.0%。
因此从蛋白质这一点就可以很好的区别牛奶和乳饮料。从配料表中也能够看到,乳饮料的配料表排在前面的是“水、白砂糖”,而真正的牛奶,排在第一位的应该是“牛乳”。
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