如今，不少消费者在看到食品包装上写有添加剂后，就会放弃对这种食品的选择，认为食品添加了食品添加剂会对健康有害。16日，出席北京市工商联饮料食品行业商会召开的“食品添加剂安全使用范围研讨会”的专家表示，食用含有添加剂的食品并不可怕，只要添加剂控制在安全范围内，就是安全的。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的高级工程师殷泰安教授和原国家食品质量监督检验中心主任李家瑞指出，消费者要认识到只要按照我国制定的国家强制性标准和卫生标准规定的添加剂不会影响人体健康，而且在购买食品时，一定要买明确标明含有添加剂的食品，还要尽量购买大的食品企业出产的含有添加剂的食品。
而对于人们一直关心的例如“苏丹红一号”、“吊白块”等问题，它们都是工业用的染料，而并非食品添加剂，是绝不能添加到食品中去的。在谈到这类问题时，市工商局消保处的蒋先生指出，规范食品添加剂的用量，首先企业应该加强自律，合理使用食品添加剂；其次，行政执法部门还要加强执法的力度，变被动为主动；消费者也要提高对食品添加剂的认识，正确认识这种我们每天都能接触到的东西。
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