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蓝莓含有丰富的维生素、氨基酸和花青素,被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一。近年来,由蓝莓加工成的果汁饮料更是受到了热捧。但记者走访街头发现,一些饮吧、酒吧、夜店热销的蓝莓果汁,多是现场用紫色、蓝色的果浆勾兑矿泉水制成的,这样的果汁中只有甜蜜素、色素等十多种添加剂,唯独找不到蓝莓。
浓浆+矿泉水=蓝莓汁
昨天,记者来到一家街头“饮吧”看到,“饮吧”的柜台里放了几个塑料桶,旁边是一台纯净水饮水机。记者点了一杯蓝莓果汁,只见销售者拿出一个空纸杯,打开其中一个塑料桶的盖子,舀了一勺紫色的果浆倒入杯中,又舀了一勺“椰肉”果粒,然后拿到饮水机下,接满水。半分钟左右,一杯“蓝莓果汁”制作完成,交到记者手中时价格就成了5元钱。记者尝了一口,这杯“蓝莓果汁”非常甜,但没有蓝莓的口感。
记者了解到,这种“蓝莓果汁”的原料主要来自道外区承德街食品添加剂一条街。昨天,记者来到承德街一家专门销售快捷饮料的店内,这里的货架上摆放着各种颜色鲜艳的果味饮料浓浆。记者询问销售人员,制作蓝莓果汁应该购买什么原料?销售人员拿出两瓶浓浆,对记者说:“就这两种浓浆加水冲一下就行。一瓶35元的蓝莓浓浆至少可以冲调50杯;15元的蓝莓浓浆可以冲调35杯多。”该销售人员帮着记者核算了一下,用15元钱的蓝莓浓浆冲出的果汁,一杯成本仅4毛钱。
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