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王竹天说,依据《食品添加剂新品种管理办法》的要求,如果某种食品添加剂不再具有技术必要性,或者有新的科学证据表明存在安全隐患的,卫生部将及时组织重新评估。
不过,情况说明并未明确“双乙酸钠和脱乙酰甲壳素”在大米中使用是否已经没有工艺必要,也未说明是否会对这两种添加剂在大米中的使用进行重新评估。
王竹天则强调,《食品添加剂使用标准》明确规定,使用食品添加剂应当在技术上确有必要,且经过风险评估证明安全可靠;在达到预期效果情况下,应当尽可能降低食品添加剂在食品加工中的用量。
作为第一届食品安全国家标准审评委员会副秘书长,王竹天表示,食品安全国家标准审评委员会秘书处,欢迎各方就正确使用和严格监管食品添加剂提出意见和建议。
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