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天津市静海县卫生监督所结合创先争优活动,积极转变观念,从自身职责出发,变监督者为服务者,不断提升服务品质,全力打好服务牌,努力创建人民满意的卫生监督所。
自创先争优活动开展以来,县卫生监督所在严格要求、严格管理、严格监督的基础上,更注重转变服务理念、改善服务态度、拓宽服务渠道,从全县百姓的食品安全需求出发,抓紧、抓牢、抓好餐饮服务环节的食品安全工作,坚持“以人为本、心系百姓、确保安全”的理念,积极深入街区、广场、大中型饭店,开展“人人关心食品安全,家家享受健康生活”为主题的食品安全知识宣传,普及《食品安全法》,提高人们的食品安全意识。与此同时,强化监督,在卫生许可审查和日常监督中实行量化评价,对餐饮业进行风险分级和食品卫生信誉度分级,在全县餐饮服务单位开展A、B、C、D四级评审。为尽快提升全县餐饮服务档次,该所与市专家组联系,为县餐饮经营者创造学习机会、搭建学习平台,多次组织县大中型餐饮单位负责人到市区A级餐饮经营单位参观学习,走出去取真经。同时,突出重点加强培训,以《餐饮服务食品安全操作规范》为重点,开展餐饮单位负责人、食堂管理员及从业人员食品安全培训6期,共计1330余人次,组织食品安全监督员深入大中型餐饮单位,从健全食材索证索票制度和食材分类贮存等各个环节,进行面对面、点对点的强化培训。通过卓有成效的工作,使餐饮服务业食品安全管理明显提高。前不久,县聚龙大酒店总店通过天津市卫生局A级评审,成为全县第一家A级餐饮服务单位。
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