酱焖丝瓜
原料:丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
做法:
1、将丝瓜去皮,洗净切块;
2、腊肉洗刮干净,切成肉丁;
3、将炒锅置火上,放入油烧热,下入肉丁炒香,加入面酱炒1-2分钟左右,投入丝瓜焖烧;
4、丝瓜将熟时加入精盐少许,翻炒均匀,再焖烧片刻,盛入盘内即可。
特点:腊鲜滑软,味美可口。