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患者医生各自说缘由包餐制为啥叫好不叫座
包餐制为何叫好不叫座?在走访中,记者发现很多患者认可了医院包餐的便捷和科学营养,但也认为医院应为提高包餐服务质量投入物力、精力。而医院和不少营养专家则认为,患者和家属应该从观念上有所转变,接受这种更为科学的护理模式。
品质要求高家人好面子不选包餐有心结
四中心医院前不久做了一项调查,结果显示:患者对饭菜要求质量高和医院要控制包餐成本是订餐率不高的两个主要原因。一方面患者选择包餐,需在饮食上遵从医嘱,这就在吃什么、吃多少、啥口味等方面失去了“自由”,因而患者不愿选择医院提供的营养餐;另一方面,从医院运营的角度来看,包餐无疑会增加人工、原料、水电等成本,比如为了保证餐品的口味而请来的高级营养烹调师等额外经费,比如医院为保证送餐准时,需要额外雇用工作人员等人工费。目前,提供包餐制服务的医院,每顿饭的价格都不尽相同,低的只有8元左右,高的甚至超过20元,与之相比,家里带的饭便宜多了。
不过,上述两个原因,都可以算作客观因素。而记者在采访中发现,订餐率普遍偏低的最主要原因,就是面子因素作祟。中医一附院李主任在提到这方面因素时举例说,该医院住院患者多是患心脑血管疾病的老年人,因为他们年龄偏高、身体状况较弱,即使不入院,平时一日三餐也吃不了多少东西,但是,子女们在老人住院期间送饭也是“孝心”的体现,谁做得好,谁做得花样儿多,谁送得及时,谁就是“孝顺”,而对于老人来说,手心手背都是肉,谁送来的饭都不能不吃,都不能不说好。于是因为顾忌子女的面子,老人们不会选择包餐服务。
其实,同样的因素,也存在于其他医院,甚至会出现在年轻患者身上。不少送饭的人都觉得,送饭是亲情的体现。如果不送,或是送了之后患者不吃,都是没面子的事。
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