|
||||
吃得“好”未必吃得“对”科学饮食有助治疗
还有些医生认为,订餐率上不去归根结底是包餐制没有与无陪护病房并行。如今医院都有各自的食堂,已经提供了丰富的菜肴,患者家属可以顿顿给患者买好吃的,因为食堂的选择面儿宽了,大家自然也不会觉得包餐有优势。
第三中心医院营养科主任齐玉梅觉得,实行病人包餐制,不是简单地解决病人的吃饭问题,而是期望通过患者科学的饮食,达到辅助治疗疾病的目的。许多患者家属出于对病人的关心爱护,常常大鱼、大肉地往医院送,觉得这样才能给病人补充营养,病人吃得多、吃得“好”才能康复快。其实这种观念是片面的,不同的病人对饮食有不同的需求,不科学的饮食往往适得其反。
如果不改变这种片面的想法,医院提供再好的服务,也只能是事倍功半。因为病人吃什么不能以自己的口味做标准,以治疗康复为目标才是患者饮食的最佳原则。
可供借鉴经验不多医院想招争取认可
对于医院推行包餐制,国外有什么可供借鉴的经验?中医一附院的李主任说,据她了解目前国外医院的包餐形式和国内有所区别。国外病人住院后医院就完全负责了病人的饮食,没有家属送餐这种情况。但是国外医院的包餐主要是服务性,和我们国家的服务与治疗结合的包餐有差别。国外医院中,涉及和病人治疗有关的饮食,主治医生会做出指导,不过,他们的营养师专业水准和国内相比有差距。
为了让患者认可包餐制,各家医院也都出台了自己的推广政策。四中心何晓敏主任告诉记者,他们针对不同疾病制定出不同的菜谱,来到医院的患者都会有适合自己的配套饮食,如骨科患者的套餐中会多增加补钙的食物,而高血压、高血脂、老年人也都有自己的菜谱。未来,四中心将对包餐厨师的技能进行定期考核,把大炒勺改为小炒勺,一次炒10人量,保证菜品口味。同时增加7名包餐送饭人员,实现每名包餐送饭员送2个楼层的饭菜,解决送饭时间晚、饭菜凉的问题。
Copyright
(C) 2000-2021 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights
reserved
本网站由天津北方网版权所有 |