|
||||
收工一商铺门前,一名男子正在将容器中燃烧的硫磺熄灭,他身后是经过硫磺熏制的生姜。
比对正常生姜(右)经过硫磺熏制后颜色变白(左)。
检测一名工商执法人员通过仪器快速检测出石门市场采集到的生姜样本含非法添加物。
【识别方法】一闻:闻一下生姜的味道,就是检查生姜的表面有没有异味或硫磺味。
二尝:用手抠一小块放在嘴里尝一下,姜味不浓或味道改变的要慎买。
三望:看生姜的颜色,正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落,掰开之后,里外颜色差别较大。
- 暗访 熏制过程 掀开棉被冒出刺鼻白烟5月25日下午5时,一名男商贩将十多个纸箱子整齐地放在商铺门口,纸箱子上写着“山东大姜”。随后,商贩又从商店里搬出10多个塑料袋装的生姜,与纸箱子摆放在一起。
5时10分,商贩从商铺里拿出一个铁碗,里面装着黄色颗粒。商贩拿出一张纸,点燃后放入碗中,碗里随后飘出烟雾,空气中随后弥漫着一股刺鼻的硫磺味。
商贩将装有生姜的纸箱子和袋子围在一起,将铁碗放到纸箱子中间的空隙地上。他拿出一个塑料布,盖在纸箱子上,随后又盖上一床大棉被。他又将两根重木头,放在两边压住棉被。
整个时间不超过5分钟,商贩将一切弄好之后,进入商铺关上大门。
5点50分,商贩出门后,将棉被和塑料布一层一层掀开后,纸箱子上还冒着白烟,白烟熏得商贩捏住鼻子。过了不到5分钟,商贩将纸箱子搬入商铺内。旁边的几家商贩开着车,也带走几箱。
记者发现,从5时到7时之间,市场内共有5家商铺在市场通道上,熏制生姜。
- 说法1 对人体危害性很小商家使用硫磺熏生姜,这个行为本身就是违法的。政府部门应加强管理和监督。她建议消费者购买时注意甑别。“以后没人买了,自然没人做了。”
消费者不必有恐慌。硫磺燃烧产生的二氧化硫,达成熏制的效果。但生姜中二氧化硫的残留并不高。消费者在经过清洗后的食用过程中,将生姜切成丝,食用量很少。因为人体有代谢功能,对人体的危害性很小。
说法2 长期食用有一定危害据一名医生称,硫磺熏制食品会发生一系列化学反应,容易对人的肠胃造成一定刺激,如果长期食用这类食品,会对身体有一定危害。另外,如果硫磺来路不明,可能含有杂质和重金属,这对人体健康存在安全隐患。
Copyright
(C) 2000-2021 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights
reserved
本网站由天津北方网版权所有 |