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当天上午,小谷围街执法队兵分两路到北亭村和贝岗村突击检查地下“黑作坊”,重点打击QQ送餐作坊、地下外卖加工点、食品小作坊等“黑作坊”。记者随其中一队先后到北亭村的多家地下“黑作坊”检查。
在北亭大街11巷3号,各种卤水制作的鸭脖子、鸭翅膀、鸭爪、鸭头琳琅满目。这是一家加工销售卤味鸭子的作坊,只见一楼天井的大水盆里浸泡着许多包冰鲜鸭脖子、鸭翅膀、鸭爪、鸭头等。作坊最里面是两个存满货物的大冰箱以及煤炉、一个大型锅具。工人掀开锅盖,一股刺鼻的辛辣味扑面而来。在作坊角落里,桌子和地上散落着一大堆橙红色素、日本肉香王香料、王中王香料、辣椒油树脂辣椒精等多种食品添加剂。
执法人员发现,该作坊既无工商营业执照,也无食品生产许可证等证件,属于典型的“黑作坊”。执法人员认为该卤味作坊在滥用食品添加剂。有执法人员表示,他在执法中触碰到卤水后,手都会发痒。
“在卤水中加色素和香料,算是行内的潜规则了,不算什么新鲜事。”作坊老板介绍,这些添加剂随处可以买到,该店所用的添加剂全都从市场买回来的。
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